{"id":543,"date":"2020-11-01T08:05:33","date_gmt":"2020-11-01T06:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/dom.covermagazin.com\/?p=543"},"modified":"2020-11-02T00:51:46","modified_gmt":"2020-11-01T22:51:46","slug":"kako-izabrati-set-posuda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dom.covermagazin.com\/?p=543","title":{"rendered":"Kako izabrati set posu\u0111a"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Kako izabrati set posu\u0111a<\/h3>\n

Naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161teni materijali u proizvodnji setova posu\u0111a su nehr\u0111aju\u0107i \u010delik i anodizirani aluminij. Oba materijala imaju svoje prednosti i mane. Svakoj osobi su bitne razli\u010dite stvari te \u0107e prema tome i izabrati ono posu\u0111e koje joj najvi\u0161e odgovara.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0 \u00a0Materijali izrade setova posu\u0111a<\/strong><\/h4>\n

Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik<\/strong><\/p>\n

Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik (inox) je svestraniji materijal. Vrlo izdr\u017eljiv i mala je vjerojatnost da \u0107e se iskriviti posu\u0111e. Tako\u0111er, ne reagira na kiseline. No, on ima i svoje mane. Osim ako lonci i tave imaju aluminijsko dno ili jezgru od aluminija ili bakra, posu\u0111e od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika ne\u0107e najefikasnije provoditi toplinu. Kvaliteta nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika ima veliki utjecaj na trajnost posu\u0111a, otpornost na koroziju, savijanje i sli\u010dno. Posu\u0111e od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika \u010desto ima oznake npr. 18\/10 \u0161to zna\u010di da je 18% kroma i 10% nikla. Krom za\u0161ti\u0107uje od korozije, a nikal daje sjaj posu\u0111u.<\/p>\n

Aluminij<\/strong><\/p>\n

Aluminij je tako\u0111er \u010dest izbor za posu\u0111e, a vrlo \u010desto je anodizirani \u0161to zna\u010di da je pro\u0161ao poseban proces kako bi postao \u010dvr\u0161\u0107i. \u010cesto posu\u0111e od aluminija ima i premaz kako se hrana ne bi lijepila na posu\u0111e, \u0161to je dobro jer \u0107ete ga jednostavno prati ru\u010dno, budu\u0107i da se ne preporu\u010da aluminijsko posu\u0111e prati u perilici posu\u0111a.<\/p>\n

Bakar<\/strong><\/p>\n

Bakar vrlo brzo provodi toplinu i omogu\u0107ava br\u017eu pripremu hrane. Njegova mana je \u0161to reagira u dodiru s namirnicama, pa se unutra\u0161njost bakrenih posuda presvla\u010di drugim materijalima, ali tada vi\u0161e ne kuhate u bakrenom posu\u0111u. Iako je kombinacija bakra s unutarnjim slojem inoxa najbolja, rijetko se koristi u doma\u0107instvu zbog visoke cijene.<\/p>\n

Titan<\/strong><\/p>\n

Titan je lagan, otporan, \u010dvrst… idealan za kuhinjsko posu\u0111e. Velika prednost je i to \u0161to ne reagira s hranom. Zbog cijene i lo\u0161e provodljivosti temperature rijetko se koristi samostalno, nego naj\u010de\u0161\u0107e u kombinaciji s aluminijem, gdje se vanjski sloj radi od aluminija, a unutarnji od titana.<\/p>\n

Teflon<\/strong><\/p>\n

Teflon je popularan zbog svojih svojstava neprianjanja. Mana je \u0161to se sloj neprijanjaju\u0107eg materijala lako odljepljuje, pa se sitni komadi\u0107i mogu mije\u0161ati s hranom. Zbog toga izbjegavajte jeftino teflonsko posu\u0111e i birajte ono uvijek provjerenih proizvo\u0111a\u010da.<\/p>\n

Vatrostalno staklo<\/strong><\/p>\n

Ovo je posu\u0111e odli\u010dan odabir, ali morate biti pa\u017eljivi s njima. Nije prikladno za pr\u017eenje i pirjanje zbog lo\u0161e provodljivosti temperature, ali je odli\u010dno za pe\u010denje. Staklo nema nikakvu reakciju s namirnicama. Morate uvijek po\u0161tovati maksimalno preporu\u010denu temperaturu proizvo\u0111a\u010da, te izbjegavati toplo-hladne \u0161okove. U vrelu posudu ne dodajte hladnu vodu i obrnuto.<\/p>\n

Lijevano \u017eeljezo<\/strong><\/p>\n

Lijevano \u017eeljezo nije za variva i kisela jela zbog reakcije s hranom, ali ako je presvu\u010deno sa za\u0161titnim slojem tada ga mo\u017eete koristiti i u tu namjeru. Obi\u010dno je posu\u0111e od lijevanog \u017eeljeza dugotrajno i vrlo izdr\u017eljivo.<\/p>\n

Emajl<\/strong><\/p>\n

Emajl izlazi iz mode, me\u0111utim odli\u010dan je odabir jer nema reakcije s hranom.
\nObi\u010dno posu\u0111e nije od emajla, nego je metalno, te je metal presvu\u010den slojem emajla. Ovo posu\u0111e nema neku konkretnu manu, osim \u0161to ga vrlo dobro morate paziti i u slu\u010daju i najmanjeg olupljena ili pucanja emajla prestati koristiti kako metali iz donjeg sloja posu\u0111a se ne bi mije\u0161ali s hranom.<\/p>\n

Terakota<\/strong><\/p>\n

Terakota i keramika imaju sli\u010dna svojstva pe\u010denja, ali mana im je \u0161to na visokim temperaturama pucaju. Ovo posu\u0111e odli\u010dno \u010duva okus hrane, samo pripazite da kupujete od\u00a0 provjerenih proizvo\u0111a\u010da i da nisu kori\u0161tene neke boje ili sumnjivi za\u0161titni slojevi.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0 \u00a0Cijena<\/strong><\/h4>\n

Tako\u0111er, element koji morate uzeti u obzir je cijena. Neka srednja pristupa\u010dna cijena za set posu\u0111a od tri lonca s poklopcima bi trebala biti oko 500 kn. \u0160to je cijena vi\u0161a o\u010dekujte kvalitetnije posu\u0111e. Mo\u017eda na\u0111ete i neku dobru ponudu, ali u svakom slu\u010daju usporedite cijene za sli\u010dno posu\u0111e na nekoliko prodajnih mjesta.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0 \u00a0Broj i vrsta uklju\u010denih posuda<\/strong><\/h4>\n

Provjerite da li set posu\u0111a sadr\u017ei ono \u0161to vama treba. Ako posu\u0111e ima vi\u0161e dijelova vjerojatno \u0107e i ko\u0161tati vi\u0161e, no ako vam odre\u0111eni tipovi posuda ne trebaju, nema potrebe niti da ih kupujete. Tako\u0111er provjerite da li su uklju\u010deni i poklopci za posude.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0 \u00a0Kvalitetna izrada<\/strong><\/h4>\n

Posu\u0111e ne bi trebalo biti te\u0161ko, ali opet neka bude dovoljno \u010dvrsto kako se ne bi brzo iskrivilo. Ru\u010dke bi trebale ostati hladne kada se posuda zagrijava. Poklopci trebaju stajati \u010dvrsto na loncu kako bi zadr\u017eali toplinu, ali i vlagu unutar posude.<\/p>\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n

Najbolji setovi posu\u0111a – lonci i tave za kuhanje i pe\u010denje<\/a><\/p><\/blockquote>\n